El ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, concretó en Paraná la apertura del congreso de la Asociación de Médicos Veterinarios Especialistas en Avicultura de Entre Ríos (Amevea).
El encuentro, denominado Manejo de ventilación en pollos y ponedoras, tuvo lugar en el Centro Provincial de Convenciones. Contó con una afluencia de aproximadamente 300 profesionales, empresarios y productores; como así también con disertantes de diversos países de Latinoamérica
Bernaudo indicó: «Antes que nada, acercarles el saludo del gobernador Rogelio Frigerio para todos, y especialmente a los que vienen de otras provincias o países. La avicultura es una de las cadenas de valor más importantes de nuestra provincia, contando Entre Ríos con el 56% de las granjas de pollo del país; y más del 20% de las de huevos».
Sumó que se trata de «una industria que se encuentra firme, sumado a que está creciendo el consumo de carne aviar que llegó a una cifra récord de entre 47 y 48 kilos anuales». Especificó que «probablemente en un escenario de muy corto plazo sea la carne aviar la número uno en consumo de proteína animal».
Raúl Boc-Ho, secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, complementó que «nos enorgullece mucho como provincia tener esta cadena de valor, que va desde la semilla de maíz hasta el producto elaborado en una góndola del exterior».
Por su parte, el presidente de Amevea, Miguel Schultheis, indicó: «Quiero agradecer al gobierno de Entre Ríos y todas las empresas que nos apoyaron, como también a los asistentes de todas partes; ya que formamos parte de la misma industria, ya sea de tipo liviana o pesada».
Las jornadas se extenderán hasta mañana jueves, contando con paneles sobre diseño de galpones, calefacción, cálculos y conceptos de ventilación, gestión y eficiencia de equipos de ventilación, necesidades ambientales; entre otras temáticas.
Participó también del encuentro, el director de Producción Animal de Entre Ríos, Martín Sieber.
