La iniciativa de la Facultad de Ciencias de la Alimentación (FCAL UNER) capacitó a más de 50 vecinos en Villa Adela, Benito Legerén y Osvaldo Magnasco. Ya proyectan una nueva edición para el próximo cuatrimestre.
Durante los meses de mayo y junio se llevó adelante el Ciclo de talleres “Elaboración de alimentos con ingredientes alternativos”, una iniciativa del Área de Economía Social de la Secretaría de Extensión, Cultura y Formación Profesional de la FCAL UNER.
Los talleres tuvieron como gran objetivo el intercambio de saberes y experiencias en la elaboración de alimentos. Estuvieron destinados tanto a jóvenes y adultos interesados en emprender o fortalecer sus proyectos en el rubro alimenticio, como a personas que buscaban diversificar la alimentación familiar.
El ciclo se desarrolló con tres encuentros teórico-prácticos en cada una de las siguientes sedes barriales:
La Cooperativa de Agua Potable de Villa Adela
La Escuela San Roque González de Benito Legerén
El CDI Arandanitos de Osvaldo Magnasco
El cierre de la actividad se realizó en común con un último encuentro en la planta piloto de la propia Facultad de Alimentos.
Además de compartir y elaborar distintas recetas, durante las jornadas se abordaron temas clave como las buenas prácticas de manufactura, el rotulado de alimentos y la alimentación saludable.
En total, la propuesta contó con más de 50 participantes, además de la colaboración de 10 estudiantes de las distintas carreras de la Facultad, quienes sumaron esta experiencia en el marco del crédito libre “Actividades de Extensión”.
Desde la organización agradecieron a todos los que formaron parte y anticiparon que, debido al éxito de la convocatoria, para el segundo cuatrimestre está prevista una nueva edición que llegará a otros barrios de Concordia.
