La quinta edición de la Fiesta Provincial del Guiso volvió a dejar su sello como una verdadera celebración gastronómica, artística y de emprendedores, con una convocatoria masiva que colmó el predio este sábado. En un ambiente netamente familiar, el público cantó, bailó y disfrutó de una jornada donde el gran protagonista fue, sin dudas, el mejor guiso del país.
El concurso tuvo como ganador al guiso de surubí, preparado por un equipo de cocineros provenientes de Paraná, quienes se alzaron con importantes premios: un millón de pesos en efectivo, un viaje para cuatro personas a Calamuchita y un terreno en la localidad de El Pingo.
El segundo puesto fue para un original guiso con charqui o charque (del quechua charki, “cecina”), un tipo de carne deshidratada acompañado de chorizo colorado. El equipo ganador de este puesto llegó desde Sauce de Luna.
Alrededor de 50 equipos de distintos puntos del país participaron del certamen, ofreciendo una amplia variedad de sabores: guiso de ciervo, de pavo, de mondongo, de conejo, de fideos caseros, de alitas, de menudos de pollo y muchas propuestas más.
La gran novedad de esta edición fueron justamente los dos primeros puestos: un guiso de pescado y otro de charqui, opciones poco tradicionales que sorprendieron al jurado.
El público también tuvo su premio: se sorteó un terreno con el número de la entrada, cuya ganadora fue una vecina de la ciudad de Paraná.
El broche de oro lo puso Jorge Rojas con un espectáculo memorable, donde mantuvo un contacto permanente con el público, generando una conexión muy especial que coronó la noche.
“La fiesta en sí estuvo muy buena en todos sus aspectos, no se escapó ningún detalle. Esto es una inversión a la cultura y no un gasto”, expresó la intendenta Laura Rupp en diálogo con este medio. Además, adelantó que para el próximo año ya se proyecta extender la celebración a dos jornadas.
