Destacando el rol de la avicultura en la economía provincial, el secretario de Agricultura, Ganadería y Pesca, Raúl Boc-Hó; representó al Gobierno de Entre Ríos en el Congreso Internacional de Maíz 2026.
El secretario participó del panel de la Región Centro titulado Maíz: insumo estratégico para la matriz productiva, junto a sus pares de Córdoba y Santa Fe, Marcos Blanda e Ignacio Mántaras respectivamente; acompañado además del coordinador provincial de Políticas Agropecuarias, José Carlos Basaldúa.
Boc- Hó detalló que la demanda de maíz forrajero en la provincia alcanzó en 2025 los 3,14 millones de toneladas, un 3,5 por ciento más que el año anterior; cifra equivalente al 22,4 por ciento por ciento de la demanda forrajera nacional. «Según cifras detalladas por la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, más de uno de cada cinco kilos de maíz que se transforma en carne, leche o huevo en la Argentina se consume en nuestra provincia. La avicultura es el principal destino: explica el 58 por ciento del consumo, unos 1,8 millones de toneladas por año «, añadió.
A su vez, explicó que, en las últimas cinco campañas, la provincia produjo en promedio 1,96 millones de toneladas frente a una demanda de 3,08 millones, lo que deja un déficit de 1,12 millones de toneladas por año. En 2025 la brecha se profundizó por el impacto de la chicharrita (Dalbulus maidis), que provocó una caída del 38 por ciento en la superficie sembrada y del 39 por ciento en la producción.
Sin embargo, los datos preliminares del maíz de primera 2025/26 muestran una recuperación: la superficie sembrada creció 86 por ciento, con un rinde promedio de 6.550 kilos por hectárea, y la producción llegaría a 3,44 millones de toneladas, un 83 por ciento más.
Asimismo, el funcionario indicó: «Algunos desafíos para sostener esta recuperación son la sanidad, con monitoreo y manejo coordinado de la chicharrita; la infraestructura de almacenaje y las herramientas financieras que permitan al productor no depender de la venta en cosecha. El objetivo es que el maíz entrerriano alimente primero a las cadenas de valor entrerrianas».
Por último, presentó el programa Escudo Maíz, una iniciativa público-privada del Gobierno de Entre Ríos y el Instituto Autárquico Provincial del Seguro de Entre Ríos (Iapser), con una inversión provincial de 1 millón de dólares. Incorpora cobertura multirriesgo para productores frente a determinados eventos climáticos, hasta 200 hectáreas por productor y sin costo adicional durante el primer año; la provincia cubrirá un máximo de 100 mil hectáreas en todo el territorio.
